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「もっと知性にやう゛ぁんを」を座右の銘にするにむらじゅんこのヨロズ帳
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クスクス三色団子
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ



 Boulettes de couscous en Brochette
クスクスの三色団子


これがクスクスでできているなんて知ったらモロッコ人から怒られるかもしれないねぇ。



 

緑色はヨモギを混ぜたのだけど、さすがにクスクスでは色がつきにくく、
マーブルになってしまったので、食用色粉を少しだけ使ってみた。緑は、クシナシの花を使った天然色粉。赤は、ベニコウジからとれたもの。




笹や竹の皮で包んで蒸し器に入れて ぼなぺちー。




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